Cristalogênese do cloreto de cobre: emprego da cristalização sensitiva na distinção de tipos de leite

  • Dione Zangelmi Abrahio USP; ESALQ
  • Ibrahim Octávio Abrahão USP; ESALQ; Departamento de Solos, Geologia e Fertilizantes

Resumo

O método da cristalização sensitiva é utilizado na distinção de tipos de leite. Foram estudadas três concentrações de cloreto de cobre (0,1; 0,25 e 0,5 g/placa) combinadas a três de leite (0,01, 0,025 e 0,05 g/placa) de três tipos (cru, B e C), com três repetições. Para as 27 combinações possíveis, observou-se nítida influência do leite como modificador do modelo de cristalização do cloreto de cobre. O método mostrou sensibilidade suficiente para distinção de tipos de leite, principalmente nas concentrações 0,05 : 0,5e 0,025 : 0,5.

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Publicado
1983-01-01
Como Citar
Abrahio, D., & Abrahão, I. (1983). Cristalogênese do cloreto de cobre: emprego da cristalização sensitiva na distinção de tipos de leite . Anais Da Escola Superior De Agricultura Luiz De Queiroz, 40(1), 327-344. https://doi.org/10.1590/S0071-12761983000100017
Seção
nao definida