Fonseca, H., Nogueira, J., & Leme Junior, J. (1972). Influência de alguns compostos químicos na retenção do ácido ascórbico em frutas liofilizadas" . Anais Da Escola Superior De Agricultura Luiz De Queiroz, 29, 317-326. https://doi.org/10.1590/S0071-12761972000100024