SOUZA, G. de; OLIVEIRA, A.; SHIROSE, I.; VALLE, J. do. Avaliação da preferência, quanto ao sabor, do iogurte de "leite" de soja adicionado de leite de vaca perante o tradicional . Anais da Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, [S. l.], v. 46, n. 2, p. 361-374, 1989. DOI: 10.1590/S0071-12761989000200006. Disponível em: http://www.revistas.usp.br/aesalq/article/view/5188. Acesso em: 5 dez. 2020.