Souza, G. de, A. Oliveira, I. Shirose, e J. do Valle. “ Avaliação Da Preferência, Quanto Ao Sabor, Do Iogurte De "leite" De Soja Adicionado De Leite De Vaca Perante O Tradicional ”. Anais Da Escola Superior De Agricultura Luiz De Queiroz, vol. 46, nº 2, janeiro de 1989, p. 361-74, doi:10.1590/S0071-12761989000200006.