Cossu, M., Gonzáles, O., Wawrzkiewicz, M., Moreno, D. e Vieites, C. (2007) Carcaça e qualidade da carne dez jacarés (Caiman latirostris ou jacaré de-papo amarelo e Caiman jacaré), Brazilian Journal of Veterinary Research and Animal Science, 44(5), p. 329-336. doi: 10.11606/issn.1678-4456.bjvras.2007.26615.