Determinantes psicobiológicos do comportamento alimentar: uma ênfase em fatores ambientais que contribuem para a obesidade

Autores

  • Teresa Cristina Bolzan Quaioti Universidade do Sagrado Coração
  • Sebastião de Sousa Almeida Universidade de São Paulo; Faculdade de Filosofia, Ciências e Letras de Ribeirão Preto

DOI:

https://doi.org/10.1590/S0103-65642006000400011

Palavras-chave:

Comportamento alimentar, Ambiente, Obesidade

Resumo

O comportamento alimentar é multideterminado e somente uma análise psicobiológica é capaz de abordar as interações entre os fatores fisiológicos, psicológicos, genéticos e condições ambientais de um indivíduo. Assim, a capacidade para controlar a ingestão requer mecanismos especializados para harmonizar informações fisiológicas do meio interno com informações nutricionais do ambiente externo. Dentre os fatores externos merece destaque a questão ligada à propaganda de alimentos e a influência cada vez maior da mídia na determinação da dieta dos indivíduos de países desenvolvidos ou em desenvolvimento. Assim, o presente trabalho tem por objetivo analisar as influencias dos fatores ambientais na determinação do comportamento alimentar humano, com especial ênfase naqueles fatores que podem predispor à obesidade.

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Publicado

2006-01-01

Edição

v. 17 n. 4 (2006): Psicologia e Neurociências

Seção

Artigos Originais

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Como Citar

Determinantes psicobiológicos do comportamento alimentar: uma ênfase em fatores ambientais que contribuem para a obesidade. (2006). Psicologia USP, 17(4), 193-211. https://doi.org/10.1590/S0103-65642006000400011