Setas como hábitos alimentarios de los indios Yanomami - saberes asociados a la ciencia, a la preservación y a la defensa de la selva amazónica

Resumen

En la obra de Sanӧmasamakӧnӧ sama tӧkӧniipewӧ al wi ĩ tӧkӧwaheta: anaamopӧ = Enciclopedia de los alimentos Yanomami (sanӧma): setas, esta reseña objetiva analizar los estudios sobre setas comestibles consumidas por el grupo indígena sanӧma perteneciente a la etnia Yanomami, observando, igualmente, otros saberes desarrollados por los indios, como el control sistemático de la roza, fundamentales para la conservación y defensa de la selva amazónica. La importancia de la obra se establece por la revelación de un conocimiento alimenticio poco común de los indígenas como son las setas, asociada al saber científico, siendo galardonada con el Premio Jabuti en 2017, en la categoría Gastronomía. Es una producción bilingüe en lengua sanӧma y portugués, y la investigación es una colaboración entre los profesores sanӧma y diversos centros de investigación. Dentro de ese contexto, NoemiaKazue Ishikawa y KeisukeTokimoto tuvieron un papel fundamental actuando como investigadores y mediadores, cuyo resultado es la presente obra.