Vias oxidativas do metabolismo do etanol pela levedura de panificação

  • Maria Edesina Aguiar Faculdade de Medicina de Jundiaí, Departamento de Bioquímica e Biofísica, Jundiaí, SP
  • Metry Bacila Universidade de São Paulo, Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia, Departamento de Bioquímica e Biofísica, São Paulo, SP
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Resumo

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Publicado
1971-12-15
Como Citar
Aguiar, M., & Bacila, M. (1971). Vias oxidativas do metabolismo do etanol pela levedura de panificação. Revista Da Faculdade De Medicina Veterinária, Universidade De São Paulo, 8(3), 533-539. https://doi.org/10.11606/issn.2318-5066.v8i3p533-539
Seção
NÃO DEFINIDA