Martinelli Filho, A. et al. 1977. Contagem total de bactérias e enumeração de coliformes em cortes de varejo de carne bovina e em equipamentos de supermercados . Anais da Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz. 34, (jan. 1977), 231–245. DOI:https://doi.org/10.1590/S0071-12761977000100015.