Ayres, G.C. de M. 1961. Verificação da adaptação à galactose e à maltose de células de Saccharomyces carlsbergensis. Anais da Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz. 18, (jan. 1961), 267–276. DOI:https://doi.org/10.1590/S0071-12761961000100017.