1989. Efeito da polpa de morango e leite de côco no sabor do iogurte de "leite" de soja adicionado de leite de vaca . Anais da Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz. 46, 1 (jan. 1989), 215–224. DOI:https://doi.org/10.1590/S0071-12761989000100015.