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Fonseca, H.; Nogueira, J. N.; Annicchino, A. V. K. O. Influência Da interação Do Pré-Aquecimento E Da remoção Da película Externa, Na elaboração De Passas De Banana . An. Esc. Super. Agr. Luiz de Queiroz 1974, 31, 555-569. https://doi.org/10.1590/S0071-12761974000100044.