GUTIERREZ, Luiz Eduardo; MINAMI, Keigo; CESAR JUNIOR, Wilson P.; OLIVEIRA, Ida Maria V.; SILVA, Ilene Ribeiro da; FIORE, Sonia Maria. Teor de ácido ascórbico de couve-flor (Brassica oleracea var. botrytis) conservada à temperatura ambiente, em geladeira e em congelador . Anais da Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Piracicaba, Brasil, v. 34, p. 149–157, 1977. DOI: 10.1590/S0071-12761977000100012. Disponível em: https://www.revistas.usp.br/aesalq/article/view/39212.. Acesso em: 27 maio. 2024.