Sampaio, V.R., Demétrio, C.G.B. e Barbin, D. (1979) “ Tratamento térmico da manga: I - variação na temperatura e tempo de imersão ”, Anais da Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, 36, p. 659–670. doi:10.1590/S0071-12761979000100037.