“ Influência de alguns métodos de controle do escurecimento enzimático nas propriedades organoléticas da maçã Ohio Beauty conservada por congelação e liofilização ”, An. Esc. Super. Agr. Luiz de Queiroz, vol. 30, p. 255–266, jan. 1973, doi: 10.1590/S0071-12761973000100019.