M. Graner, “ Rendimentos no corte e na desossa manual parcial de carcaças resfriadas comerciais de frango (Gallus gallus) ”, An. Esc. Super. Agr. Luiz de Queiroz, vol. 44, no. 2, pp. 1219–1232, Jan. 1987, doi: 10.1590/S0071-12761987000200015.