1.
Influência de alguns métodos de controle do escurecimento enzimático nas propriedades organoléticas da maçã Ohio Beauty conservada por congelação e liofilização . An. Esc. Super. Agr. Luiz de Queiroz [Internet]. 1º de janeiro de 1973 [citado 28º de abril de 2024];30:255-66. Disponível em: https://www.revistas.usp.br/aesalq/article/view/39004