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Efeito do tratamento térmico do leite na qualidade do iogurte . An. Esc. Super. Agr. Luiz de Queiroz [Internet]. 1º de janeiro de 1989 [citado 5º de maio de 2024];46(1):201-14. Disponível em: https://www.revistas.usp.br/aesalq/article/view/5210