Reestruturação, qualidade e relações sociais: transformações no vínculo produtor de uva – agroindústria em Mendoza, Argentina

  • María Brignardello Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas (CONICET). Centro de Estudios e Investigaciones Laborales (CEIL)
Palavras-chave: Reestruturações, Qualidade, Viticultura, Agroindústria, Produtor agrícola

Resumo

No contexto de um mundo globalizado, a agricultura sofreu várias reestruturações como a incorporação crescente da produção agrícola à dinâmica do capital industrial. Neste contexto, as agroindústrias redefinem sua lógica produtiva e propor novas configurações, entre elas um aprofundamento de vínculo vertical com a produção primária a partir de diferentes formas. Essa relação pode ser mediada pela noção de qualidade. O complexo agroindustrial vitivinícola de Maipú e Luján de Cuyo, Mendoza, fez-se eco destes processos. Assim, é necessário o estudo das formas de relação social dos produtores vitivinícolas e as vinícolas, específicamente na área da produção 'de qualidade'. Para conseguir este objetivo, recorreu-se à análise qualitativa de entrevistas em profundidade a agentes sociais envolvidos na agroindústria. Procuraremos refletir sobre as implicações concretas destas formas de vinculação para a produção primária, observando o lugar que 'a qualidade' desempenha nessa relação social.

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Biografia do Autor

María Brignardello, Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas (CONICET). Centro de Estudios e Investigaciones Laborales (CEIL)

Licenciada en Sociología, Universidad Nacional de Cuyo. Maestranda en Estudios Sociales Agrarios en FLACSO Argentina. Doctoranda en Ciencias Sociales, Universidad de Buenos Aires.

Publicado
2012-06-18
Como Citar
Brignardello, M. (2012). Reestruturação, qualidade e relações sociais: transformações no vínculo produtor de uva – agroindústria em Mendoza, Argentina. Agrária (São Paulo. Online), (16), 95-120. https://doi.org/10.11606/issn.1808-1150.v0i16p95-120
Seção
Artigos