Contribuição ao estudo da tensão superficial do leite
DOI:
https://doi.org/10.11606/issn.2359-537X.v0i65p3-24Resumo
É inútil encarecer a importância da determinação das constantes físicas do leite como meio auxiliar valioso para o seu contrôle higiênico no laboratório. Essa determinação se presta sobretudo para verificar a adulteração mais comumente observada que é a adição de água ao leite.Downloads
Os dados de download ainda não estão disponíveis.
Downloads
Publicado
1939-03-15
Edição
Seção
Artigos
Como Citar
Contribuição ao estudo da tensão superficial do leite. (1939). Boletim Do Instituto De Higiene De São Paulo, 65, 3-24. https://doi.org/10.11606/issn.2359-537X.v0i65p3-24