Callia, Isabella Magalhães. 2017. “A Prosa gastronômica De Pellegrino Artusi: Cultura, Gosto E Alteridade Em Um receituário Oitocentista”. Revista Criação & Crítica, nº 18 (junho): 82-95. https://doi.org/10.11606/issn.1984-1124.v0i18p82-95.