Callia, Isabella Magalhães. “A Prosa gastronômica De Pellegrino Artusi: Cultura, Gosto E Alteridade Em Um receituário Oitocentista”. Revista Criação & Crítica, nº 18, junho de 2017, p. 82-95, https://doi.org/10.11606/issn.1984-1124.v0i18p82-95.