Food demand in Brazil: an application of Shonkwiler & Yen Two-Step estimation method
DOI:
https://doi.org/10.1590/S0101-41612010000100007Palavras-chave:
Demanda de alimentos, Modelo QUAIDS, Procedimento de Shonkwiler e YenResumo
O objetivo deste artigo é analisar a demanda de alimentos no Brasil por meio da estimação de um sistema de demanda com dezoito produtos usando dados da Pesquisa de Orçamentos Familiares realizada em 2002 e 2003 (POF 2002/2003). A forma funcional utilizada foi o Quadratic Almost Ideal Demand System (QUAIDS). A estimação utiliza o Procedimento de Shonkwiler e Yen para lidar com o problema do consumo zero. Os resultados mostraram que as probabilidades de aquisição dos produtos básicos foram negativamente relacionadas com a renda familiar mensal, enquanto carnes, leite e outros produtos mostraram uma relação positiva. As variáveis de educação, regionais e de localização do domicílio também foram importantes no primeiro estágio da estimação. Em relação às elasticidades-renda, nenhum bem foi considerado inferior e seis de dezoito foram considerados bens de luxo.
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Referências
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Publicado
01-03-2010
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Como Citar
Coelho, A. B., Aguiar, D. R. D. de, & Eales, J. S. (2010). Food demand in Brazil: an application of Shonkwiler & Yen Two-Step estimation method. Estudos Econômicos (São Paulo), 40(1), 186-211. https://doi.org/10.1590/S0101-41612010000100007
