“¿Ella sabe comer?” Comida, construcción de la persona y relaciones étnico-sociales en los Andes de Conchucos, Perú

Autores

DOI:

https://doi.org/10.11606/1678-9857.ra.2022.192793

Palavras-chave:

Andes, comida, relações, etnicidade, pessoa

Resumo

En las comunidades campesinas de la provincia de Huari, Ancash, Perú, los platos de comida, los principales ingredientes y la forma de cocinarlos construyen un sistema semiótico que enuncia una jerarquía social construida sobre la base de categorías étnicas. Lo que una persona come, de donde proceden los alimentos que asume, y que ofrece en almuerzos colectivos, vehiculan su identidad étnico-social. Así mismo, las categorías
étnicas están inscritas en el espacio regional, el lugar de origen rastrea la identidad étnica según dinámicas que se despliegan también a nivel nacional y que remontan a procesos históricos. Sin embargo, veremos cómo esas dinámicas pueden ser fluidas y móviles produciendo espacios de negociaciones de nuevas posiciones étnico-sociales.

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Biografia do Autor

Sofia Venturoli, Università di Torino

Sofia Venturoli es maestra en Social Anthropology and Amerindian Studies, en la University of St. Andrews y doctora en antropología en la Università di Bologna, es investigadora y profesora en la Università di Torino. Entre sus publicaciones: Los hijos de Huari: etnografía y etnohistoria de tres pueblos de la sierra de Ancash, Perú (2011). Geografia, razza e territorio. Agostino Codazzi e la Commissione Corografica in Colombia (Morelli - Venturoli 2021).

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Publicado

2022-05-03

Como Citar

Venturoli, S. . (2022). “¿Ella sabe comer?” Comida, construcción de la persona y relaciones étnico-sociales en los Andes de Conchucos, Perú. Revista De Antropologia, 65(1), e192793. https://doi.org/10.11606/1678-9857.ra.2022.192793

Edição

Seção

Artigos