2002. Efeito da temperatura de estocagem de leveduras de panificação sobre a atividade da glicerol-3-fosfato desidrogenase. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. 38, 1 (mar. 2002), 81–87. DOI:https://doi.org/10.1590/S1516-93322002000100008.