2005. Efeito do teor de soro, açúcar e de frutooligossacarídeos sobre a população de bactérias lácticas probióticas em bebidas fermentadas. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. 41, 3 (set. 2005), 393–400. DOI:https://doi.org/10.1590/S1516-93322005000300013.