2007. Determinação da composição físico-química de produtos lácteos: estudo exploratório de comparação dos resultados obtidos por metodologia oficial e por ultra-som. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. 43, 4 (dez. 2007), 607–613. DOI:https://doi.org/10.1590/S1516-93322007000400014.