2008. Ação da pancreatina na obtenção de hidrolisados protéicos de soro de leite com elevado teor de oligopeptídeos. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. 44, 1 (mar. 2008), 51–60. DOI:https://doi.org/10.1590/S1516-93322008000100007.