“Efeito do teor de soro, açúcar e de frutooligossacarídeos sobre a população de bactérias lácticas probióticas em bebidas fermentadas”, Rev. Bras. Ciênc. Farm., vol. 41, nº 3, p. 393–400, set. 2005, doi: 10.1590/S1516-93322005000300013.