Pilla, M.C.B.A. e Braga, I.M.M.R.D. 2018. Rosa Maria para a elite, Rosa Maria para o povo. Culinária brasileira e culinária portuguesa na primeira metade do século XX. Revista de História. 177 (maio 2018), 01–28. DOI:https://doi.org/10.11606/issn.2316-9141.rh.2018.133293.