“Menus onívoros Com opções Veganas: Um Estudo exploratório Do Veganismo Sob a ótica De Chefs E críticos gastronômicos Brasileiros”. Revista Ingesta, vol. 1, nº 2, dezembro de 2019, p. 270, https://doi.org/10.11606/issn.2596-3147.v1i2p270.