Menus onívoros com opções veganas: um estudo exploratório do veganismo sob a ótica de chefs e críticos gastronômicos brasileiros. Ingesta [Internet]. 1º de dezembro de 2019 [citado 3º de maio de 2024];1(2):270. Disponível em: https://www.revistas.usp.br/revistaingesta/article/view/164702