Oxidação de NADH por levedura de panificação. I - Preparação e atividade oxidativa de subpartículas celulares

Resumo

São relatadas experiências de preparação de particulados de células de levedura de panificação com propriedade de oxidarem NADH. Foi verificado que essa atividade é vinculada à presença de grânulos mitocondriais que em micrografias eletrônicas aparecem associados à uma rede de membranas microssomiais. A velocidade de oxidação do NADH medida em base ao consumo de oxigênio molecular é proporcional à concentração do mesmo que também é específico, no processo, uma vez que NADPH não é oxidado.