Vias oxidativas do metabolismo do etanol pela levedura de panificação. Revista da Faculdade de Medicina Veterinária, Universidade de São Paulo, [S. l.], v. 8, n. 3, p. 533–539, 1971. DOI: 10.11606/issn.2318-5066.v8i3p533-539. Disponível em: https://www.revistas.usp.br/rfmvusp/article/view/62953.. Acesso em: 29 abr. 2024.