Ocorrência de microrganismos responsáveis pela deterioração de um produto cárneo de baixa acidez. Revista da Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia da Universidade de São Paulo, [S. l.], v. 13, n. 1, p. 241–247, 1976. DOI: 10.11606/issn.2318-3659.v13i1p241-247. Disponível em: https://www.revistas.usp.br/rfmvzusp/article/view/55845.. Acesso em: 18 maio. 2024.