Ocorrência de microrganismos responsáveis pela deterioração de um produto cárneo de baixa acidez. Rev. Fac. Med. Vet. Zootec. [Internet]. 15º de março de 1976 [citado 24º de maio de 2024];13(1):241-7. Disponível em: https://www.revistas.usp.br/rfmvzusp/article/view/55845