Coelho Neto, E. e Urias, L. 2011. Personalidade gastronômica e destinos turísticos: avaliação dos canais de comunicação na projeção dos atrativos gastronômicos no nordeste brasileiro . Revista Turismo em Análise. 22, 2 (ago. 2011), 322–340. DOI:https://doi.org/10.11606/issn.1984-4867.v22i2p322-340.