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Perussi, R. F.; Teles, R. M. de S. Ensaio metodológico Para a prospecção mercadológica Para Empreendimentos gastronômicos. Rev. Tur. Anál. 2010, 21 (2), 341-356. https://doi.org/10.11606/issn.1984-4867.v21i2p341-356.