ASCANIO, Alfredo. Turismo: vieja y nueva gastronomía iberoamericana y del Caribe. Revista Turismo em Análise, São Paulo, Brasil, v. 11, n. 1, p. 55–59, 2000. DOI: 10.11606/issn.1984-4867.v11i1p55-59. Disponível em: https://www.revistas.usp.br/rta/article/view/63509.. Acesso em: 10 maio. 2024.