Perussi, Regina Ferraz, e Reinaldo Miranda de Sá Teles. 2010. “Ensaio metodológico Para a prospecção mercadológica Para Empreendimentos gastronômicos”. Revista Turismo Em Análise 21 (2): 341-56. https://doi.org/10.11606/issn.1984-4867.v21i2p341-356.