Coelho Neto, E. e Urias, L. (2011) “ Personalidade gastronômica e destinos turísticos: avaliação dos canais de comunicação na projeção dos atrativos gastronômicos no nordeste brasileiro ”, Revista Turismo em Análise, 22(2), p. 322-340. doi: 10.11606/issn.1984-4867.v22i2p322-340.