Callia IM. A prosa gastronômica de Pellegrino Artusi: cultura, gosto e alteridade em um receituário oitocentista. Rev. Cria. Crít. [Internet]. 30º de junho de 2017 [citado 1º de maio de 2024];(18):82-95. Disponível em: https://www.revistas.usp.br/criacaoecritica/article/view/127511