Efecto del procesamiento sobre el valor nutricional de los alimentos. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas, [S. l.], v. 41, n. 1, p. 119–119, 2005. DOI: 10.1590/S1516-93322005000100014. Disponível em: https://www.revistas.usp.br/rbcf/article/view/44034.. Acesso em: 19 maio. 2024.