Karls, Thaina Schwan. “O Rio De Janeiro à Mesa: A alimentação Nos Restaurantes E Confeitarias Do Século XIX (1854-1890)”. Revista de História, no. 178 (setembro 2, 2019): 1–28. Acessado maio 1, 2024. https://www.revistas.usp.br/revhistoria/article/view/142528.