Consumo: um olhar para a alimentação

Autores

  • Amanda Costa Reis de Siqueira

DOI:

https://doi.org/10.11606/issn.1984-5057.v2i2p203-216

Palavras-chave:

consumo alimentar, hábitos alimentares, simbologia do poder da comida

Resumo

Este artigo tem como objetivo desvendar como o modelo de restaurante a quilo se tornou um “espaço social alimentar” onde se revelam representações de valores da cultura brasileira e traços da nossa identidade social.

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Biografia do Autor

Amanda Costa Reis de Siqueira

Jornalista e Mestre em Sociologia, Política e Cultura pela PUC-RIO.

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Publicado

2010-12-16