Efeito da mastite subclínica bovina sobre a produção de leite e desempenho econômico de fazendas leiteiras brasileiras

Autores

  • Juliano Leonel Gonçalves Universidade de São Paulo, Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia, Departamento de Nutrição e Produção Animal, Pirassununga – SP, Brazil; Michigan State University, College of Veterinary Medicine, Department of Large Animal Clinical Sciences, East Lansing – MI, USA https://orcid.org/0000-0001-5711-5181
  • Gustavo Freu Universidade de São Paulo, Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia, Departamento de Nutrição e Produção Animal, Pirassununga – SP, Brazil https://orcid.org/0000-0003-2708-5414
  • Breno Luís Nery Garcia Universidade de São Paulo, Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia, Departamento de Nutrição e Produção Animal, Pirassununga – SP, Brazil https://orcid.org/0000-0003-0188-5595
  • Melina Melo Barcelos Universidade de São Paulo, Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia, Departamento de Nutrição e Produção Animal, Pirassununga – SP, Brazil https://orcid.org/0000-0002-7193-3022
  • Bruna Gomes Alves Universidade de São Paulo, Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia, Departamento de Nutrição e Produção Animal, Pirassununga – SP, Brazil https://orcid.org/0000-0001-5981-8243
  • Renata de Freitas Leite Universidade de São Paulo, Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia, Departamento de Nutrição e Produção Animal, Pirassununga – SP, Brazil https://orcid.org/0000-0003-0732-1563
  • Camylla Pedrosa Monteiro Universidade de São Paulo, Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia, Departamento de Nutrição e Produção Animal, Pirassununga – SP, Brazil https://orcid.org/0000-0002-9988-2570
  • Cristian Marlon de Magalhães Rodrigues Martins Universidade de São Paulo, Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia, Departamento de Nutrição e Produção Animal, Pirassununga – SP, Brazil https://orcid.org/0000-0002-3476-3458
  • Tiago Tomazi Universidade de São Paulo, Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia, Departamento de Nutrição e Produção Animal, Pirassununga – SP, Brazil https://orcid.org/0000-0001-8978-6254
  • Henk Hogeveen Wageningen University, Business Economics Group, Wageningen, The Netherlands https://orcid.org/0000-0002-9443-1412
  • Marcos Veiga dos Santos Universidade de São Paulo, Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia, Departamento de Nutrição e Produção Animal, Pirassununga – SP, Brazil https://orcid.org/0000-0002-4273-3494

DOI:

https://doi.org/10.11606/issn.1678-4456.bjvras.2023.208514

Palavras-chave:

Infecções mamárias subclínicas, Alteração na composição do leite, Custo indireto, Perda de leite

Resumo

O objetivo deste artigo de revisão foi compilar os principais resultados obtidos em estudos brasileiros publicados em periódicos indexados, relacionados ao efeito da mastite subclínica (MS) sobre a produção e a rentabilidade de rebanhos leiteiros. Para isso, foram consideradas duas abordagens: (i) diagnóstico da mastite [com base na contagem de células somáticas (CCS) e na cultura microbiológica] e, (ii) estratégia de amostragem do leite (quartos mamários, amostras compostas de vacas e do tanque de rebanhos). A MS é a forma mais frequente de mastite em fazendas leiteiras, mas nem sempre seu impacto é compreendido adequadamente. A ausência de alterações visuais do leite, nos quartos mamários e/ou sistêmicas nas vacas acometidas dificulta o diagnóstico da MS, diminuindo a percepção das perdas e, consequentemente, levando os produtores a subestimarem os impactos na produção de leite e na rentabilidade dos rebanhos. O impacto da MS sobre a produção de leite e o desempenho econômico das fazendas leiteiras depende do patógeno causador da doença, do estágio da lactação e do número de parições das vacas. Assim, a estimativa das perdas causadas pela MS sobre produção de leite e o desempenho econômico das fazendas leiteiras pode ser usada para a tomada de decisões de implementação de medidas de controle da MS. De modo geral, o controle da MS requer a implantação de medidas especificas para cada rebanho, de acordo com o período em que há maior frequência de casos, o perfil de transmissão da doença e tipo de agente envolvido nos casos de mastite. Por isso, o monitoramento do rebanho pelo uso da CCS das vacas do rebanho, diagnóstico microbiológico de agentes causadores de MS, o uso de protocolos de secagem eficientes e medidas adicionais de manejo, são essenciais para o controle da mastite, qualidade do leite e desempenho econômico de fazendas leiteiras.

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Biografia do Autor

  • Juliano Leonel Gonçalves, Universidade de São Paulo, Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia, Departamento de Nutrição e Produção Animal, Pirassununga – SP, Brazil; Michigan State University, College of Veterinary Medicine, Department of Large Animal Clinical Sciences, East Lansing – MI, USA

    Juliano Leonel Gonçalves graduou-se em Medicina Veterinária pela Universidade do Estado de Santa Catarina - UDESC (2010), e concluiu seu doutorado (4/2017) e mestrado (11/2012) pela Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia da Universidade de São Paulo FMVZ/USP. Recentemente, finalizou seu doutorado com ênfase em Ciências Veterinárias no Departamento de Nutrição e Produção Animal FMVZ-USP; projeto intitulado 'Impacto da mastite subclínica sobre o desempenho econômico de rebanhos leiteiros', sob orientação do renomado Prof. Dr. Marcos Veiga dos Santos. O pesquisador obteve, durante o doutorado, auxílio a pesquisa (Proc. FAPESP No. 2014/17411-6) e bolsa FAPESP (Proc. No. 2013/23613-8), e durante o mestrado foi bolsista CNPq, quando trabalhou com assuntos relacionados ao efeito da mastite subclínica causada por Corynebacterium spp. sobre a CCS, produção e composição do leite de vacas. Durante a graduação, trabalhou como colaborador no projeto amigo do carroceiro (UDESC) na área de Saúde Pública sob a orientação da Profa. Dra. Márcia Regina Pfuetzenreiter, contudo nas fases finais da graduação enfatizou mais a bovinocultura de leite, qualidade do leite, tecnologia e inspeção de produtos lácteos e derivados. Em 2011, realizou uma parte do projeto de mestrado no Instituto de Biociências da UNESP, Botucatu; sob a orientação do Prof. Dr. João Pessoa de Araújo Júnior. Na UNESP o pesquisador cursou disciplinas e participou de cursos de biologia molecular com foco em plataformas de sequenciamento de genes. Em 2012, o pesquisador viajou para os Estados Unidos com o intuito de melhorar a fluência com a língua inglesa, e naquela época, frequentou o Embassy School, período integral. Final de 2014 e início de 2015, o pesquisador trabalhou intensivamente na Universidade da Carolina do Norte (NCSU) no laboratório de Qualidade do Leite sob a supervisão do Prof. Dr. Kevin Anderson e da especialista Roberta Lyman. Realizou sete meses de doutorado Sanduíche na Universidade de Wageningen (Holanda), considerada melhor Universidade na área de Agrobusiness, sob a orientação do renomado Dr. Henk Hogeveen, local em que cursou disciplinas como: economia de doenças, análise de risco e tomada de decisões, e simulações econômicas visando otimização de custos. A área de atuação do pesquisador é focada no controle de mastite e qualidade do leite (análises físico-química e microbiológica). Atualmente é pesquisador do laboratório de pesquisa em Qualidade do Leite da Universidade de São Paulo/USP, QualiLeite. Nos últimos 2 anos o pesquisador juntamente com sua equipe de trabalho tem conseguido enquadrar os resultados de projetos científicos nos melhores jornais de sua área, como por exemplo o Journal of Dairy Science, Veterinary Microbiology e Journal of Clinical Microbiology, bem como organizar importantes eventos na área da Qualidade do Leite, como o WorkShop Mastite e o Congresso Internacional da Mastite.

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Publicado

2023-10-23

Edição

v. 60 (2023)

Seção

ARTIGO DE REVISÃO

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Dados de financiamento

Como Citar

1.
Gonçalves JL, Freu G, Garcia BLN, Barcelos MM, Alves BG, Leite R de F, et al. Efeito da mastite subclínica bovina sobre a produção de leite e desempenho econômico de fazendas leiteiras brasileiras. Braz. J. Vet. Res. Anim. Sci. [Internet]. 23º de outubro de 2023 [citado 11º de maio de 2024];60:e208514. Disponível em: https://www.revistas.usp.br/bjvras/article/view/208514